The だし: 基本だけで、こんなにおいしい(大型本)

基本的なだしの取り方から、だしを使った様々なレシピなど、10種類のだしを徹底解説しました。

オールカラーで見やすく、写真も豊富で初めてだしを取る方に特におすすめです。

だしの美味しさの秘密や地域性などコラムも充実。お子様へのプレゼントにも人気の書籍です。
販売価格 680円(税込734円)

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株式会社ボニト

株式会社ボニトは、味覚の頂点を形成する「かつお節」の製造を柱に、皆様の快適な食ライフ作りに、日々努力を傾けております。 明治40年に会社の基盤を固め、昭和9年10月母体会社・鵜飼商店を創業、創業80年以上の年月がたちました。以来、永年にわたり中部地 区の有名日本料理・麺類店を中心に、かつお節の他、昆布や椎茸などの卸売販売を通し、素材の風味を最大限に生かすお手伝いをさせて いただいております。