旨味だし椎茸（60g）鳥取県産

椎茸

だしを取りたいお客様向け

1,150円(税込1,242円)

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戻し時間　わずか１５分！
特許製法の原木乾しいたけ。

しいたけが好む温度と自然に近い湿度で
約30時間をかけてじっくり乾燥。

このことで、一部の旨味成分は2倍となり、苦みや渋みの成分も大きく低減することが分かっています。

これまでの乾しいたけは冷水に一晩漬けて戻していましたが、低温乾燥しいたけはなんとお湯に15分程度漬ければ戻ります！

乾しいたけは「グアニル酸」などの旨味成分の宝庫として知られていますが、低温乾燥しいたけはその中でも重要な「グルタミン酸」の含有量が従来品の2倍含まれています。（（一財）日本きのこセンター調べ）

一緒にお料理する素材の旨味の下支えをしつつ、優しく香る椎茸の風味。
是非、ご賞味ください！

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【長期休暇のご案内】
誠に勝手ながら、弊社では下記日程を
ゴールデンウィーク休業とさせていただきます。
■【休業期間】2024年4月27日（土）～5月6日（月）
■期間中にいただきましたお問い合わせにつきましては、
ゴールデンウィーク休業期間後5月7日（火）より
順次対応させていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

株式会社ボニト

株式会社ボニトは、味覚の頂点を形成する「かつお節」の製造を柱に、皆様の快適な食ライフ作りに、日々努力を傾けております。明治22年に会社の基盤を固め、昭和9年10月母体会社・鵜飼商店を創業、創業85年以上の年月がたちました。以来、永年にわたり中部地区の有名日本料理・麺類店を中心に、かつお節の他、昆布や椎茸などの卸売販売を通し、素材の風味を最大限に生かすお手伝いをさせていただいております。